طريقة عمل ورقة اللحمة الاسكندرانى

 

طريقة عمل ورق اللحم الاسكندراني

مكونات

1 كيلوجرام من اللحم، المقطّع إلى مكعبات
2 بصل مقطع
2 طماطم مقطعة إلى شرائح
2 قطعة فلفل رومي ، مقطعة إلى شرائح
1 كوب جزر مبشور
1 بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مهروس
2 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كيف تستعد

سخني الفرن إلى 180
نضع ورقة ألمنيوم في صينية فرن ونشحمها بالزيت ، ثم نضيف اللحم والخضار المفرومة ، أي البصل والطماطم والفلفل والجزر والبطاطس والثوم والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
نضع رقائق الألومنيوم ، ونغلقها حول الصينية بإحكام ، ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة أو ساعة حتى تنضج المكونات أي الخضار واللحوم بالكامل.

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Scroll to Top